Cebolla roja, aceituna negra, guindilla , zanahoria, sal común, agua, aceite de oliva, anchoa (1,5% aceite 3% anchoa) acidulante (E 270- E-330), potenciadores de sabor E-621, E-631, E-627, antioxidante E-300 y E 223, conservadores , E-202.
Características microbiológicas: estabilidad a 37°C.
Caducidad: 3 años.