Judía de color blanco, en forma de gancho y de piel imperceptible al paladar. DOP Denominación de Origen protegida. Seleccionades cada año por los propios agricultores de forma manual.
En 2012 la UE atorgÓ la DOP a esta apreciada legumbre. Conocida como la "mongeta del ganxet Vallès-Maresme es una variedad de judía (Phaseolus vulgaris), típica de la zona del Maresme (Catalunya). La sembra se hace a finales de julio. La recolecta se realiza en noviembre, con un ciclo aproximadamente de 120 días. Su principal característica alimentaria es la elevada proporción proteica, mientra que a nivel gastronómico destaca por su piel casi imperceptible, cremosidad elevada y persistente y sabor extremadamente suave.
