Estribo Jamotec. Es un accesorio que sirve para inmovilizar el jamón y así poder cortarlo de forma transversal. También resulta muy conveniente para facilitar el corte cuando el jamón ya se ha consumido parcialmente y la punta es más propensa a moverse. Además de las dos posiciones básicas, plegado y desplegado, el estribo permite posiciones intermedias. Fabricado totalmente con macizos de Acero Inoxidable. En las especificaciones de cada modelo se indica si este accesorio viene de serie o es opcional. Información importante sobre el artículo: Este accesorio debe ser montado por el fabricante y solamente se podrá adquirir con la compra de un jamonero.